Описание продукцииГлицерил моностеарат CAS#31566-31-1
Глицерил моностеарат — универсальный эмульгатор и пищевая добавка, также используемая в косметике и фармацевтических мазях. Он представляет собой белые воскообразные хлопья или твердые гранулы. Хотя он нерастворим в воде, его можно эффективно диспергировать при интенсивном встряхивании в горячей воде.
![Глицерилмоностеарат CAS № 31566-31-1]( "Глицерилмоностеарат CAS № 31566-31-1")
Химические свойства моностеарата глицерина
| Температура плавления |
78-81 °C |
| Точка кипения |
410,96 °C (приблизительная оценка) |
| плотность |
0.97 |
| показатель преломления |
1,4400 (оценка) |
| температура хранения |
Хранить в герметичной упаковке в сухом месте при температуре не выше -20°C. |
| растворимость |
Растворим в горячем этаноле, эфире, хлороформе, горячем ацетоне, минеральном масле и жирных маслах. Практически нерастворим в воде, но может быть диспергирован в воде с помощью небольшого количества мыла или другого поверхностно-активного вещества. |
| форма |
Пудра |
| цвет |
Чисто белое или кремовое, воскоподобное твердое вещество |
| Запах |
слабый запах |
| Растворимость в воде |
Растворим в горячих органических растворителях. Растворим в горячей воде. Слабо растворим в этаноле. Нерастворим в алифатических растворителях. |
| Мерк |
144489 |
| Пределы воздействия |
ACGIH: TWA 10 мг/м3; СВВ 3 мг/м3 |
| ИнЧИ |
InChI=1S/C21H42O4/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-21(24)25-19-20(23)18-22/h20,22-23H,2-19H2,1H3 |
| ИнЧИКей |
VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N |
| УЛЫБКИ |
C(OCC(CO)O)(=O)CCCCCCCCCCCCCCCC |
| Справочник по базе данных CAS |
31566-31-1 (Справочник по базе данных CAS) |
| Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA) |
Моностеарат глицерина (31566-31-1) |
| WGK Германия |
1 |
| TSCA |
Да |
| Код ТН ВЭД |
2918199890 |
| Токсичность |
LD50 ipr-mus: 200 мг/кг NTIS** AD277-689 |
![Глицерил моностеарат CAS#31566-31-1]( "Глицерил моностеарат CAS#31566-31-1")
Применение глицерилмоностеарата CAS#31566-31-1
Глицерилмоностеарат — эффективный эмульгатор с широким спектром применения. В качестве пищевой добавки он чаще всего используется в хлебе, печенье и выпечке, а также в производстве сливок, масла и мороженого. В фармацевтической отрасли он служит вспомогательным веществом в нейтральных мазевых составах. В средствах личной гигиены он используется в кремах для лица, мороженом и препаратах на основе масла моллюсков. Кроме того, он выполняет функции растворителя для масел и восков, гигроскопичного защитного средства от порошков и матирующего агента.
Глицериновые эфиры жирных кислот, получаемые в результате реакции глицерина с жирными кислотами, включают моноэфиры, диэфиры и триэфиры. Триэфиры, являясь жирами и маслами, не обладают эмульгирующими свойствами. Обычно используется смесь моноэфиров и диэфиров, или же продукт, содержащий приблизительно 90% моноэфиров, может быть получен путем дистилляции и очистки. Могут использоваться такие жирные кислоты, как стеариновая кислота, пальмитиновая кислота, миристиновая кислота, олеиновая кислота и линолевая кислота, при этом стеариновая кислота обычно является основным компонентом в большинстве рецептур.
![Глицерил моностеарат CAS#31566-31-1]( "Глицерил моностеарат CAS#31566-31-1")
