Мальтодекстрин CAS#9050-36-6

Универсальный пищевой ингредиент– Мальтодекстрин – это полимер сахаридов, который может широко использоваться в различных пищевых продуктах и напитках.
Богатые энергией углеводы– Обеспечивает надежный источник энергии с калорийностью 16 кДж/г, что делает его подходящим для продуктов, повышающих энергетический баланс.
Производится из крахмала– Производится методом кислотного гидролиза крахмала, что обеспечивает стабильное качество и функциональность.
Удобная в использовании порошковая форма– Выпускается в виде очищенного порошка, полученного методом распылительной сушки, что облегчает его включение в различные рецептуры.

Связаться сейчас Электронная почта Телефон WhatsApp

информация о продукте

Описание продукта: мальтодекстрин, CAS № 9050-36-6

Мальтодекстрин — это углевод, относящийся к полимерам сахаридов. Он производится путем кислотного гидролиза крахмала. После очистки и распылительной сушки он образует порошкообразный материал, который может быть включен в широкий спектр пищевых продуктов и напитков. Мальтодекстрин является отличным источником энергии, обеспечивая 16 кДж на грамм в пищевых продуктах.

Мальтодекстрин CAS#9050-36-6

Химические свойства мальтодекстрина

Температура плавления	240 °C (разложение) (лит.)
плотность	1,81 г/см³
показатель преломления	1.673
температура хранения	комнатная температура
растворимость	H2O: 0,1 г/мл, горячий, полный, желтый до очень темно-желтого цвета.
форма	пудра
цвет	желтый
Запах	100,00% без запаха
биологический источник	кукуруза
ИнЧИ	ИнХI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-1 1(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/с3
ИнЧИКей	GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N
УЛЫБКИ	C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O \|&1:4,6,11,21,r\|
ЛогП	-4,673 (оценка)
Справочник по базе данных CAS	9050-36-6
Система регистрации веществ Агентства по охране окружающей среды (EPA)	Мальтодекстрин (9050-36-6)

Мальтодекстрин CAS#9050-36-6

Применение мальтодекстрина CAS № 9050-36-6

Мальтодекстрин получают путем частичного гидролиза крахмала. Благодаря превосходной растворимости в воде, умеренной сладости и высокой стабильности, он имеет широкий спектр применения. В пищевой промышленности он может улучшать вкус и предотвращать образование осадка в напитках, регулировать сладость и предотвращать кристаллизацию в конфетах, сохранять влагу и смягчать выпечку, консервировать сок в замороженных продуктах, а также служить легкоусвояемым ингредиентом для детских смесей и специализированных диет.

Мальтодекстрин CAS#9050-36-6